导读: “夏至三庚数头伏”，7月17日是今年的入伏日。今年的伏天是7月17日至8月25日，共40天。现在是一年中气温最高且潮湿、闷热的“三伏天”。那么，三伏天我们应该怎么饮食？专家推荐，多吃这三类食物，助你安心度夏！……

多吃小麦

头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，这些都是小麦做成的。小麦做主食能提供能量和B族维生素，但它还有很多药食两用的功效，能帮助我们安度盛夏。

小麦麸口感很糙，为了追求高质量生活，我们一般都把它丢弃了，实在是不应该。“小麦麸也有一定的药用功效，能除心烦，止消渴。”南省中医院针灸科副主任中医师吕沛宛说。另外，其营养价值很高，富含B族维生素、粗纤维以及维生素E和硒等抗氧化物。现代研究表明，小麦麸对预防结直肠癌、大肠癌等有一定作用。

现在我们也逐渐认识到小麦麸的好处，一般超市中都有卖的，而且价格不贵。

早餐时取一勺放在牛奶里，时间来得及的话可以稍微煮一下。另外，熬小米粥时加些也行，和豆浆搭配也不错里，营养丰富，也容易消化吸收，可以说是百搭食材。