导读: 气血两虚吃什么？小编推荐大家吃这道菜——姜母鸭。姜母鸭原系一道宫廷御膳，为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，成为一款名菜。为什么，这道菜可以治疗我们气血两虚呢？以下我们就来看看它的做法以及功效。……

姜母鸭具体做法：取1只约1千克的红面番鸭（也可用菜鸭等代替）、老姜50克，熟地、当归、川芍、黄芪各5克，枸杞子20克，芝麻油（以黑芝麻油为好）20克、米酒50克、白糖20克、老抽6毫升、精盐10克、味精2克。将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至六成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。

炒至鸭肉变色时倒入适量老抽炒至上色，炒均匀后倒入米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。将鸭肉水分炒干、颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮，加适量的盐调味。加水没过鸭肉，开大火烧至沸腾，转小火慢炖1.5个小时。

出锅前10分钟将枸杞等中药加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香，最后加入味精出锅即可。