导读: 现如今，野菜成为了很多人们养生保健的食物之一。因为，各种不同的野菜具有不同的养生作用，所以可以根据自身的情况来选择适合的野菜。那么有什么野菜适合春天吃的呢？野菜怎么做才好吃呢？……

魔芋：其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

凉拌：荠菜、苦菜等，洗净后凉拌，看着清、吃着爽。