导读: 食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。在现实生活中，有许多食物烹饪不当吃后会发生食物中毒的，特别是一些没有煮熟的食物，它们被人食用后就有可能发生中毒现象。现在就向大家介绍这方面的知识，希望引起大家的注意……
海鲜类食品由于是在海洋中生长成熟的，多多少少都带有一些海中的有毒物质，如果海鲜类食品没有煮熟，那么食后的危害是可想而知的。那种吃生鱼片和生食牡蛎的吃法实在是不敢恭维的。
终上所述，食物最好还是煮透了再吃，因为我们一般的老百姓并不清楚哪些食物在没有煮熟的情况下是具有毒性的。我们的主线发现了火，其主要功能就是用来煮熟食物的。煮熟了的食物对我们人体的健康才有好处。所以，我们还是尽量不要食用生的食物。
