夏天的晚上，约上三五好友，找一家烤串店，边撸串边看欧洲杯，大概是这个夏日最好的享受吧。但是当你在冰啤+烤串吃得无比惬意的时候可曾想过，烤串能做到年销售4亿吗？真的有人这么想了，也这么做了。
宋吉2008年开了第一家烤串店——很久以前，6年时间，从最初的6万元原始资金，发展到年业绩4亿，估值6亿，暴涨1万倍。
同样卖烤串，有的开始是路边摊、小店，卖了几年还是路边摊、小店，而宋吉和他的“很久以前”却已经成为餐饮业的一家巨无霸，他是凭什么做到的？
一个串吧传奇
2008年，一个年仅24岁的年轻人，准备大展拳脚开创自己的事业。但是6年后的2014年底，他所开的餐饮店，已经在全国拥有了40多家直营店（总店数超过70家），年销售4亿，估值达到6亿。回到开始，初到北京的宋吉，虽然想着有一番自己的事业，但是他还是很现实，先生存下来，然后寻找机会，他刚到北京时，找了一份度假村服务员工作，然后等待时机、寻找机会。这个机会终于被他等到了，在老家探亲的时候，宋吉在内蒙古一家小烤串店看到了一台新奇的设备。那是一台自动烤串机，只要把烤串放进凹槽，齿轮会带动烤串自动旋转。宋吉眼睛一亮，一个很有特点的烧烤产品，很有新意！这之后，宋吉准备大胆开始自己的事业了！
第一次开店，遭遇了种种菜鸟问题。一开始，宋吉也没有多少资金，从成本角度考虑，选一个相对租金费用没那么高的地方，毕竟当时没有多少钱。宋吉身边所有的家当，是靠打工辛辛苦苦攒起来的三万元。
经过多次的选址，出于成本的考虑，把第一个店选址目标定在了北京郊区（可以说这个选择还是非常务实），他在北京顺义找到了一个小铺面，面积不足 100 平米，共有10张桌。但即使是这个店，一算下来，开店怎么也得要六万元。由于资金没有那么多，于是就找身边的朋友借了三万元，凑够了六万元。
第一家“很久以前”终于开张了。不过开业的第二天就关门了，因为以前没有接触过餐饮业，很多细节没有想到，PVC管道被高温烤得快要烧起来，为了安全考虑，关门重新整修了一番，使得有限的投入资金又增加了。而且，事后才发现第一家店辛辛苦苦的选址还有第二个问题，对租房不懂，店开张没多久，才知道这个地方过一个多月就要拆迁了！意味着没过多久，辛辛苦苦选的址就没有了，投入这么多精力开始的第一个店，留给收回成本时间只有一个多月。